红烧大虾
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1.把大虾清洗干净。
2.用剪子除去虾须，把虾背剪开挑去虾线。
3.姜切丝、葱切碎末、干红椒切圈，八角、香叶洗净，取适量生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水调成红烧汁备用。
4.锅内放少许食用油，烧热后放入姜丝、葱末、辣椒圈，炒出香味。
5.放入大虾，大火翻炒至大虾变色。
6.倒入红烧汁，翻炒均匀后盖盖子，转小火焖2分钟。
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